Маринованный, зеленый перец халапеньо, резанный кольцами, можно добавлять в бургеры, сэндвичи, салаты ,соусы или другие блюда. Халапеньо кладут в буррито, такос, выпечку, используют при приготовлении соусов и маринадов, особенно на сметанной или майонезной основе.

Измельчите маринованный перец и смешайте его с помидорами, луком, чесноком и зеленью кинзы, получиться очень  ароматный соус из халапеньо и  его можно использовать для добавления остроты в блюда или  соус для макания нагетсов, чипсов и др.

Острота халапеньо может варьироваться в зависимости от того, насколько перец зрелый, а также от рецепторной чувствительности каждого человека. В целом, халапеньо не самый злой перец на свете, но его остроты достаточно, чтобы придать блюду пикантный вкус с остринкой.